本文转自：人民网

谢星宇

走进福建省福州市永泰县同安镇西安村，漫山遍野的油茶树郁郁葱葱，颗颗饱满的油茶果挂满枝头。油茶基地负责人赵必城欣喜地分享：“今年的茶果长势很好，产量大概有400万斤，比去年翻了一番！”

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这个好消息的背后，是村民们实实在在的收益。“现在油茶基地有一半属于村集体，我不仅每天能拿到130元的工资，年底还有分红。”55岁的村民卢玉莲熟练地采收着茶果，干劲十足。

永泰县地处北纬25°39′至26°05′的黄金地带，以其年平均气温14至20℃、年降水量1400到2000毫米、干净的酸性土壤等得天独厚的自然条件，为油茶提供了不错的生长环境。

永泰县同安镇西安村油茶种植基地。人民网 谢星宇摄

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永泰县油茶栽培历史悠久，几乎家家户户种油茶，产出的山茶油获评国家地理标志产品。目前，全县油茶种植总面积13.75万亩，每年可产4万吨鲜果，产值1.8亿元，油茶产业已成为当地的富民产业。

经过初步处理的茶果。人民网 谢星宇摄

永泰县西安村占地3100亩的油茶基地，曾是一片荒山，经过不懈的努力，培育出如今的油茶林。为了更好地发展壮大油茶产业，西安村与福建胜华农业科技发展有限公司（以下简称“胜华农业”）携手成立了村企合作股份制公司——福州福仙山农林发展有限公司。

村企合作让村民共享发展成果。“去年油茶收入不错，村企合作公司专门拿出3750公斤茶油，根据全村户籍人口直接分红到户。”西安村党支部书记卢伯震说，按每公斤约150元的市场价计算，分红金额达50多万元。

刚榨出的茶油。人民网 谢星宇摄

从“一颗果”到“一滴油”要经过一系列工序。采摘下来的油茶果被送往山下的加工厂，经过选果、晾晒、分拣、去皮等多道工序，采用现代化的油茶加工技术进行烘干、磨粉、蒸熟、压榨，最终变成了一滴滴晶莹剔透的茶油。

由于出油率限制以及采摘、运输等成本较高，茶油价格远高于大豆油、花生油等大宗植物油，“每100斤鲜茶果只能榨出5斤茶油。”胜华农业副总经理廖孝平说，尽管茶油具有独特的营养保健价值，但在市场上仍属于小众油类。

“油茶全身是宝，从鲜果到加工过程，生产的全是产品，没有废料。”廖孝平介绍，初榨后的茶籽饼粕可以加工成保健品、化妆品，茶饼残油中提取的茶皂素是天然的清洁剂，茶粕、茶壳是优质的有机肥料和饲料。

为了提升油茶加工产品附加值，永泰向油茶精深加工产业链进军。通过产学研合作模式，布局种植基地、食品加工、日化以及生物医药等板块，形成了油茶全产业链的生态经济链。目前，已开发出手工皂、沐浴露、洗发露等多种日化用品，以及口服茶油、口服胶囊等健康食品。

永泰县对企业开展精深加工给予了大力扶持，鼓励企业做精产品、做强品牌、做大产业。目前，全县已培育油茶企业14家（其中国家级林业龙头企业1家）、61家油茶种植大户及合作社，申请注册了40多项国家专利，推动油茶全产业链发展。

永泰县林业局党组成员、总工程师林鑫表示，下一步，永泰将充分发挥龙头企业的示范带动效应，促进油茶产业一、二、三产融合发展，让油茶产业在增加农民收入、促进乡村振兴中发挥更大作用。