“天然造血库”不是红枣而是它，营养超过花生，隔三差五吃一次，一益气、二补血、三抗衰老！

女人以血为本，气血充盈才能拥有健康的身体和美丽的容颜。但现代生活的快节奏、压力以及不良的生活习惯，常常让女人陷入气血不足的困境。当气血不足时，女人可能会出现面色苍白、嘴唇无色、头发干枯、手脚冰凉等症状。同时，还可能会感到疲劳乏力、头晕眼花、心悸失眠等。这些不仅影响了女人的外在形象，更对身体健康造成了严重的威胁。所以说我们一定要重视气血的补充，过吃些可以补血的食材，说道这，可能很多人首先想到的是红枣。但其实，猪肝才是真正的“天然造血库”。隔三差五吃一次，不仅能益气补血，还能抗衰老！

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猪肝，这个看似普通的食材，却蕴含着巨大的营养价值。当我们提到造血食物时，猪肝绝对是其中的佼佼者。它富含丰富的铁元素，是制造血红蛋白的关键原料。与红枣相比，猪肝中的铁含量更高，且更易被人体吸收利用，能够更有效地促进造血功能，堪称 “天然造血库”。除了铁元素，猪肝还富含多种维生素，如维生素 A、维生素 B 族、维生素 C 等。这些维生素对于维持身体的正常生理功能、保护视力、促进新陈代谢等都起着重要作用。非常适合女性朋友们食用，下面给大家分享一道爆炒猪肝的详细做法，一起学起来吧。

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【爆炒猪肝】

所需食材：猪肝 300 克、青椒 3 个、小葱 1 根、姜适量、大蒜 4 瓣、料酒 1 勺半、老抽 1 勺、淀粉 1 勺、鸡精 1 勺

处理猪肝：将猪肝切成薄片，放入盆中用清水清洗 5 遍以上，去除血水，控干水分放入大碗中。

腌制猪肝：猪肝中加入料酒、淀粉、老抽，抓拌均匀，腌制 10 分钟。

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处理配料：青椒切小段，姜切片，大蒜拍碎，小葱头切段，剩下的小葱切末备用。

炒猪肝：锅里放油，油热后放入猪肝大火爆炒至变色，捞出备用。

调味：锅中留底油，放入大蒜爆香，再放入姜片、青椒，加入少许盐、鸡精翻炒均匀。

放入猪肝：放入猪肝、葱段继续翻炒约 1 分钟，炒至所有食材混合均匀。

完成：出锅前撒上葱末即可。

小贴士：

1、猪肝切片后再清洗，可去除更多血水，减少腥味。

2、腌制猪肝时加入淀粉，可使猪肝更加嫩滑。

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3、炒猪肝时火候要大，速度要快，避免猪肝变老。

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4、可根据个人口味加入适量的调料

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营养价值

补血养颜：猪肝富含铁元素，是补血的佳品。经常食用爆炒猪肝可以预防缺铁性贫血，让你的面色更加红润，光彩照人。

富含维生素 A：维生素 A 对于眼睛的健康至关重要。爆炒猪肝中的维生素 A 含量丰富，有助于保护视力，缓解眼睛疲劳。

蛋白质丰富：猪肝是优质的蛋白质来源，能够提供身体所需的氨基酸，有助于维持身体的正常功能和修复组织。

其他营养成分：除了以上主要营养成分外，爆炒猪肝还含有维生素 B2、维生素 B12、锌等多种维生素和矿物质，对身体健康有着重要的作用。

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