立冬将至，最补的肉，不是牛肉鸭肉，而是这 6 种，滋阴补阳强免疫

立冬，是冬季的第一个节气，意味着冬季的开始。在这个时节，人们往往会通过食补来调养身体，为抵御寒冬做好准备。而在众多肉类中，有 6 种肉被认为是立冬时节最补的，它们不仅美味可口，还具有滋阴补阳、增强免疫力的功效。接下来，让我们一起了解一下这 6 种肉以及它们的美味做法。

一、羊肉

羊肉性温，能温中暖肾、益气补虚。在寒冷的立冬时节，来一碗热气腾腾的羊肉汤，是再合适不过的了。

做法：

1. 准备食材：羊肉 500 克、生姜 1 块、大葱 1 根、花椒适量、八角2 个、桂皮1 小块、香叶2 片、料酒、盐、胡椒粉、香菜。

2. 羊肉洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

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3. 生姜切片，大葱切段。

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4. 锅中倒入适量清水，放入羊肉、生姜、大葱、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒，大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时，直至羊肉软烂。

5. 最后加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可。